Nhiều chị em ăn thức ăn của họ một cách nhanh chóng vì nhiều nguyên nhân, do công việc bận rộn nên không có thời gian ăn nhai kỹ hoặc là do thói quen. Nhưng sau tất cả, việc ăn nhanh dễ tăng cân, Amoon Spa & Clinic sẽ đưa ra lý do vì sao nhé!
Ăn quá nhanh có thể gây tăng cân
Những người ăn nhanh có xu hướng cân nặng hơn những người ăn chậm. Trên thực tế, những người ăn nhanh có khả năng béo phì cao hơn tới 115% so với những người ăn chậm.
Người ăn nhanh có xu hướng tăng cân theo thời gian và khó giảm cân vì ăn nhanh nên thường ăn nhiều.
Trong một nghiên cứu ở hơn 4.000 người trung niên, những người ăn rất nhanh có xu hướng nặng hơn và tăng cân nhiều hơn người ăn chậm.
Ăn chậm giúp bạn ăn ít
Sự thèm ăn và lượng calo của bạn chủ yếu được kiểm soát bởi hormone.
Sau bữa ăn, đường ruột của bạn ức chế một loại hormone gọi là ghrelin, giúp kiểm soát cơn đói, đồng thời giải phóng hormone đầy đủ.
Những hormone này nói với bộ não của bạn rằng bạn đã ăn, nên đừng ăn nữa , khiến bạn cảm thấy no và giúp bạn ngừng ăn.
Quá trình này mất khoảng 20 phút, vì vậy việc chậm lại sẽ cho bộ não của bạn thời gian cần thiết để nhận được các tín hiệu này.
Ăn chậm thúc đẩy nhai kỹ
Để ăn chậm, bạn cần nhai kỹ thức ăn trước khi nuốt.
Điều này giúp bạn giảm lượng calo và giảm cân .
Trên thực tế, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người có vấn đề về cân nặng có xu hướng nhai thức ăn ít hơn những người có cân nặng bình thường.
Trong một nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã yêu cầu 45 người ăn pizza, người ăn chậm có lượng hấp thụ calo ít hơn người không nhai hoặc nhai ít
Một nghiên cứu nhỏ khác lưu ý rằng lượng calo giảm và mức độ hormone đầy đủ tăng lên khi số lần nhai mỗi lần cắn tăng từ 15 đến 40.
Những lợi ích khác của việc ăn chậm
Ăn chậm cũng có thể cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của bạn theo những cách khác, bao gồm:
Tăng sự thích thú với đồ ăn
Cải thiện tiêu hóa của bạn
Giúp bạn hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn
Làm cho bạn cảm thấy bình tĩnh hơn và kiểm soát nhiều hơn
Giảm mức độ căng thẳng của bạn